TORTA DE ZANAHORIA

TORTA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES

- 2 medidas de zanahorias peladas y ralladas

- 1 naranja sin frutas y la ralladura de su cascara, tratando de quitarle la parte blanca. licuada.  

- 4 huevos

- 1 medida de azúcar blanca

- 2/4 de medida de aceite 

- 2 medidas de harina de trigo

- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo

Como hacerla

Colocar en un recipiente los huevos y el azúcar y batirlos hasta que cremen muy bien y aumenten de volumen, añadir el aceite y la naranja y mezclar. Poco a poco ir añadiendo la harina, el polvo de hornear, la sal, la zanahoria y los demás ingredientes y  mezclar muy bien.

Engrasar y enharinar un molde para horno, Verter la mezcla en el molde y poner en el horno precalentado a 180 grados por 25 o 30 minutos aprox. o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio. Dejar enfriar. Y disfrutar



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