TORTA RED VELVET
QUE NECESITAMOS:
Para el ponqué:
·
2 y ½ tazas de harina
·
1 cucharada de cocoa en polvo
·
1 pizca de sal
·
1 y ½ cucharaditas de polvo para
hornear
·
1/2 taza de azúcar
·
1 taza de aceite vegetal
·
2 huevos grandes
·
½ cucharadita de colorante rojo
·
1 cucharadita de esencia de vainilla
·
1 taza de Leche KLIM® Fortificada preparada
·
½ taza de Leche Condensada LA LECHERA®
Para la crema:
·
125 gramos de mantequilla blanda
·
180 gramos de queso crema a temperatura
ambiente
·
¼ de taza de azúcar pulverizado
·
½ taza de Leche Condensada LA LECHERA®
·
1 cucharadita de esencia de vainilla
COMO LO HAREMOS:
Para 24 personas
Para el ponqué:
Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF) y engrasa con mantequilla y espolvorea con harina un molde redondo para ponqué.
En un recipiente hondo mezcla la harina, la cocoa, la sal y el polvo para hornear.
Con una batidora eléctrica bate el azúcar y el aceite hasta que se integren muy bien. Adiciona los huevos, uno a uno, e incorpora el colorante rojo y la esencia de vainilla. Agrega la mezcla de ingredientes secos en tres tandas, alternando con la Leche Condensada LA LECHERA® y la Leche KLIM® .
Vierte la masa en el molde y hornea de 45 minutos a 1 hora, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del ponqué, este salga limpio. Retira y deja enfriar completamente.
Para la crema:
Con un batidor manual bate la mantequilla y el queso crema de 2 a 3 minutos o hasta que esté esponjoso. Incorpora el azúcar pulverizado y la Leche Condensada LA LECHERA® . Reserva.
Desmolda el ponqué y con ayuda de un cuchillo de sierra retírale todos los bordes. Corta el ponqué a lo largo en tres capas iguales. Cubre cada capa de ponqué con la crema y organiza cuidadosamente una sobre la otra. Puedes decorar con flores naturales.. Y A DISFRUTAR ESTE DELICIOSO RED VELVET!!
No hay comentarios.:
Publicar un comentario